作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：

　　冰棍兒冷庫(kù)建造要掌握好時(shí)機(jī)。您要是批發(fā)商，那在夏季來(lái)臨之前就必須建好，因?yàn)橄募臼茄└怃N售的高峰期。您要打算開一家生產(chǎn)工廠，那冷庫(kù)建造前期的設(shè)計(jì)就要做到合理規(guī)范，既要保障雪糕冰激凌在儲(chǔ)藏間的存儲(chǔ)
　　一個(gè)冰棍冷庫(kù)你不光要考慮雪糕冰激凌在儲(chǔ)藏間的存儲(chǔ)條件，還要考慮生產(chǎn)車間及運(yùn)輸途中的低溫條件，也就是說(shuō)冷庫(kù)建造必須必須要全方面考慮，涉及到整個(gè)冷鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并且一年四季都要保障雪糕冷庫(kù)的低溫。
　　冷庫(kù)建造應(yīng)該選擇合理的地理位置，因?yàn)橹评鋲嚎s機(jī)組運(yùn)行時(shí)聲音比較大，所以保障居民生活要遠(yuǎn)離居民區(qū)，要是機(jī)器設(shè)備較小，噪音在可控制的范圍之內(nèi)，那便可根據(jù)其他的具體情況來(lái)進(jìn)行冷庫(kù)建造的選址規(guī)劃。
　　但是地面要平整。如果對(duì)庫(kù)板安裝要求高，可以在冷庫(kù)下面放置木條架空，用來(lái)增強(qiáng)通風(fēng)，亦可以在冷庫(kù)下面放置槽鋼來(lái)增強(qiáng)通風(fēng)。
　　冷庫(kù)用的制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。雪糕冷庫(kù)以風(fēng)冷機(jī)組為首選，它有簡(jiǎn)單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)，因此這種制冷設(shè)備在雪糕冷庫(kù)建造中葉最為常見。
　　冷庫(kù)制冷設(shè)備的心臟是制冷機(jī)組。冷凍食品冷庫(kù)制冷機(jī)組機(jī)型最好選用先進(jìn)的氟機(jī)制冷設(shè)備，氟機(jī)制冷設(shè)備多利用對(duì)環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。
　　氟機(jī)制冷設(shè)備一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣,是冷凍食品冷庫(kù)建造的首選機(jī)型，由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組，可以做成像分體空調(diào)那樣的形式，在墻壁上掛裝。
　　冰棍兒冷庫(kù)的蒸發(fā)器有兩種方式可供選擇，比較常用的是采用排管蒸發(fā)器或用風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器。冰棍兒冷庫(kù)建造好之后，冷庫(kù)的衛(wèi)生管理工作對(duì)冷凍食品非常必要。
良好的冷庫(kù)衛(wèi)生可以保證冷庫(kù)在進(jìn)貨前，存貨過程中和出庫(kù)后的衛(wèi)生安全，讓冷凍食品在進(jìn)入冰棍兒冷庫(kù)保存的保存期以及運(yùn)輸前的準(zhǔn)備期的衛(wèi)生問題都能夠有所保障。